Prozess Technik

Coating-Technologie mit fünf neuen Varianten erhältlich –

Crisp Sensation stellt fünf neue Varianten seiner Panaden vor. Snack-Hersteller und Großgastronomen können nun aus insgesamt sechs Premium-Panaden wählen, darunter auch eine Vollkorn-Variante. Mit der Technologie von Crisp Sensation entstehen gefrorene oder gekühlte panierte Lebensmittel, die über Stunden knusprig bleiben.

Neben der klassischen Original Crisp Sensation Panade stehen ab sofort fünf weitere Varianten zur Auswahl. „Home Style“ ist mit einer Mischung aus verschieden großen Krumen wie hausgemacht. Für gesundheitsbewusste Verbraucher eignet sich die Vollwert-Variante „Wholegrain“ : Sie kombiniert Convenience mit einem verbesserten Nährwert. Für die asiatische Küche steht „Tempura“ zur Verfügung, eine leichte, dünne Panade, die Snacks eine exotische Note verleiht. Das „Southern Fried Coating“ sorgt für den berühmten „US-Style“ bei Hühnchenkeulen und Chicken Nuggets. Sollen die Krumen in der Panade größer und flacher sein, ist wiederum „Cornflake“  ideal. Crisp Sensation bietet die Varianten  „Original“, „Home Style“ und „Wholegrain“  zudem in verschiedenen Korngrößen und Farbnuancen an und sorgt so für noch mehr Vielfalt. Auf diese Weise entstehen maßgeschneiderte Panaden für Produkte, die über ein klares Alleinstellungsmerkmal verfügen.

So können Premium-Snacks ohne Qualitätsverlust auf verschiedenste Weise zubereitet werden: Ob im Backofen oder Grill, in der Mikrowelle, in der Fritteuse oder in der Bratpfanne – die Snacks werden außen knusprig und bleiben innen saftig.

Das patentierte Verfahren gewährleistet einen saftigen Kern und eine Panade, die warmgehalten bis zu drei Stunden knusprig bleibt, ohne aufzuweichen. Je nach Rezeptur und Zubereitung können mit Crisp Sensation auch fettreduzierte Snacks angeboten werden.

Ganz gleich welche Panade zum Einsatz kommt: Mit Crisp Sensation-Technologie panierte Produkte sind nicht nur ideal für den Einzelhandel, sondern auch für die Systemgastronomie, für Caterer und für Convenience-Stores.  Crisp Sensation Panaden eignen sich für Snacks aller Art: Für Fleisch- oder Fisch-Nuggets, Mozzarella-Sticks, Zwiebelringe und sogar süße Produkte.

Publication date

15/11/2016

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